आयुर्वेदिक चिकित्सा में तरल सोना माना जाता है, घी शरीर की समग्र शक्ति, चमक और सुंदरता को बढ़ाता है। इसमें तेलीयता और चिकनाई का गुण होता है। यह चिकना, चिकनाई देने वाला और पौष्टिक होता है। यद्यपि घी पाचक अग्नि-अग्नि को बढ़ाता है, जिस पर सारा पोषण निर्भर करता है, यह पित्त को बढ़ाए बिना ऐसा करता है - शरीर के भीतर अग्नि का मौलिक कार्य। घी बनाने वाले वसा की विस्तृत श्रृंखला में मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड शामिल होते हैं, जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं और ऊर्जा के रूप में इसका सेवन किया जा सकता है।

एंटी-एलर्जी गुण: घी डेयरी मुक्त है, जो बताता है कि यह उन लोगों के लिए सुरक्षित है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं, और वे लोग भी जिन्हें मक्खन से एलर्जी है, वे घी के स्वादिष्ट और चिकित्सीय गुणों का आनंद ले सकते हैं।

दिल के स्वास्थ्य में सुधार: घी अच्छे वसा से भरपूर होता है, जो आपके दिल को स्वस्थ रखता है। घी में ओमेगा -3 फैटी एसिड की मौजूदगी अस्वास्थ्यकर कोलेस्ट्रॉल को कम करने और आपके वसा के सेवन के लिए ऊर्जा संतुलन बनाने का काम कर सकती है।

एंटीऑक्सीडेंट गुण। विटामिन ए के स्वास्थ्य लाभ व्यापक रूप से विज्ञापित और अत्यंत सहायक हैं। जब लिनोलेइक एसिड और ब्यूटिरिक एसिड के एंटीऑक्सीडेंट कार्य को विटामिन ए की शक्ति के साथ जोड़ा जाता है, तो हमें एक मजबूत कैंसर-रोधी पदार्थ प्राप्त होता है जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है। यह शरीर में विटामिन ए के पाचन का समर्थन करके हमारी आंखों की रोशनी में सुधार करता है।

हड्डियों को मजबूत करता है। विटामिन K2 से भरा हुआ, जो शरीर को कैल्शियम का उपयोग करने के लिए उत्तेजित करता है, जो आगे स्वस्थ हड्डियों के विकास का समर्थन करता है। घी को शरीर के विषहरण के लिए एक व्यापक उपकरण के रूप में भी पहचाना जाता है जब अन्य पौधों की जड़ी-बूटियों के साथ सटीक मात्रा में खाया जाता है क्योंकि यह शरीर के ऊतकों में प्रवेश करता है और इसके रास्ते में पाए जाने वाले विषाक्त पदार्थों को नष्ट करता है।