L'huile de licuri est un produit de l'amande de la plante qui porte son nom, un spécimen de l'espèce Syagrus coronata. Il fait partie de la famille des Arecaceae – un palmier originaire des zones sèches et arides de la caatinga, dans le nord-est du Brésil.

Pressé à froid, il conserve toutes ses propriétés.

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Favoriser l'immunité et le système nerveux; renforcer les os et prévenir l'ostéoporose, ainsi que l'athérosclérose et les problèmes cardiaques; combattre le diabète et réduire le risque d'infections. Ce ne sont là que quelques-unes des propriétés attribuées à l'huile de licuri. Une enquête du ministère de l'Éducation indique que le licuri est une source de magnésium, de calcium, de manganèse, de cuivre et de fer, entre autres éléments bénéfiques pour la santé.

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Il a également le pouvoir de prévenir la polyarthrite rhumatoïde, l'inflammation, l'hypoglycémie et le lupus.

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Grâce à la présence de manganèse, le produit agirait contre le diabète dans le sens d'aider à la libération d'insuline mais aussi au métabolisme du glucose.

Elle participerait également à la libération des hormones sexuelles, de la thyroïde et à la synthèse des acides gras essentiels dans notre organisme.

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La présence d'acides gras à chaîne moyenne (MCFA) est remarquable, car ce sont des graisses faciles à digérer. Les trois principaux acides gras présents dans l'huile de licuri sont : l'acide laurique (36 %), l'acide caprylique (24 %) et l'acide caprique (14 %).

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Lorsqu'ils sont utilisés comme complément alimentaire, ces acides gras aident à réduire l'accumulation de graisse, favorisent la satiété, libèrent de l'énergie, la fonction thyroïdienne et le métabolisme. Il est à noter que tout cela contribue à la perte de poids.

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L'acide laurique a des propriétés antivirales, antibactériennes et antiprotozoaires. Il est utile dans la prévention des micro-organismes tels que le cytomégalovirus, le streptocoque, Helicabacter pylori (gastrite et ulcère) et Chlamydia trachomatis (chlamydia) etc.

L'acide caprylique, à son tour, a une action antifongique; minimise le risque de récidive de la candidose; agit contre des conditions telles que la teigne, la salmonelle et la gastro-entérite.

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Le fer contenu dans l'huile de licuri, en revanche, est particulièrement intéressant pour les enfants, car son manque a tendance à provoquer des troubles de divers ordres, allant de l'apprentissage aux dysfonctionnements du tube digestif et à une diminution de la production d'énergie. Se rappeler que le minéral prévient l'anémie et aide au développement mental.